Le Grand Hôtel & SPA 4*, est un Hôtel familial, situé à Gérardmer « la perle des Vosges » entre la Lorraine et l’Alsace au cœur du parc naturel des ballons du massif vosgien pays des lacs et des forêts, recherche sa ou son futur(e) Chef(fe) de Partie.

L'hôtel où l'art de vivre fait partie de notre philosophie, propose trois restaurants aux 3 ambiances différentes : le restaurant Le Pavillon P (cuisine gastronomique), le restaurant Le Grand Cerf (cuisine traditionnelle française) et le restaurant L'Assiette du Coq à l'Âne (cuisine du terroir).

http://www.grandhotel-gerardmer.com/

Profil

Passionné(e) par la cuisine, reconnu(e) pour votre savoir-faire, votre rigueur et votre esprit d’équipe, vous êtes peut-être notre future perle pour compléter notre équipe de cuisine.

Vous êtes titulaire d’un CAP cuisine ou BAC/BTS en hôtellerie restauration, ou pouvez justifier d’un niveau équivalent.
Vous possédez une expérience réussie et significative de 1 an minimum à un poste similaire. En véritable passionné, vous maitrisez les techniques de production culinaires.

Vous vous distinguez par vos capacités à vous adapter aux attentes de la clientèle et à composer avec les valeurs, les produits, et l'histoire du terroir.

La rigueur, l’organisation, la transmission du savoir, et la gestion des relations humaines sont les qualités nécessaires à la réussite dans ce poste.

MISSIONS

Dans le cadre de votre fonction, vos missions seront les suivantes :
- Préparation, cuisine des plats, mets ou repas,
- Mise en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire
- Intervention lors de la finition des plats et contrôle de leur finalité.
- Organisation et nettoyage du laboratoire (équipements, ustensiles, etc).

INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES
Salaire à définir selon expérience.

Possibilité de logement.

Vous souhaitez rejoindre une entreprise familiale grandissante au cœur du ballon des Vosges.

Transmettez nous votre candidature.